Massimiliano Mascia – La cosa più importante sono le materie prime

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Massimiliano Mascia è lo Chef del Ristorante San Domenico, 2 stelle Michelin.

Per Chef Mascia la parte più importante della sua cucina è il prodotto, la sua qualità.

Al Forte Village, all’interno de Le Terrazza San Domenico, lo Chef presenta un caposaldo della sua Cucina e della sua creatività, l’Uovo in Raviolo: pasta fresca stesa al mattarello con un cuore di ricotta e spinaci e un tuorlo d’uovo a mo’ di gemma incastonata.

Il tartufo fresco completa un piatto che porta verso un’esperienza sensoriale da vivere, uno spaccato del cuore dell’Emilia-Romagna.

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